Buñuelos de queso

Unos buñuelos de queso riquísimos, con un suave paladar, esponjoso y cremoso a la vez y aromatizado con un poquito de comino.

Receta de buñuelos de queso

Ingredientes para preparar buñuelos de queso

  • 250 gr. de queso rallado
  • 2 quesitos en porciones
  • 250 gr. de harina
  • 2 claras
  • Comino molido
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar buñuelos de queso?

  • Ponemos la harina en un bol y añadimos una cucharada de aceite de oliva, un poquitín de sal, el queso rallado y los quesitos, previamente machacados con tenedor.
  • Mezclamos bien estos ingredientes de los buñuelos de queso para que queden bien repartidos. A continuación, en otro recipiente, batimos las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve y, en ese momento, las vamos incorporando al cuenco de la harina, echamos un pellizquito de comino y mezclando con mucho cuidado para que no se bajen las claras en exceso.
  • Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y cuando esté humeante, vamos echando al aceite cucharadas de masa para los buñuelos de queso.
  • Dejamos que se doren por todos los lados y dejamos que queden doraditos y crujientes.
  • Sacamos los buñuelos de queso y los dejamos escurrir el aceite sobre papel absorbente. Podemos servir acompañados con salsa de pimientos del piquillo.
  • Foto orientativa: Jlastras